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2023年12月20日 15:22 來源：新維創(chuàng)生物科技（重慶）有限公司
70-18-8如何從谷胱甘肽發(fā)酵液中提取谷胱甘肽？科研級GSH
從谷胱甘肽發(fā)酵液中提取谷胱甘肽的方法是利用谷胱甘肽發(fā)酵液制備高品質(zhì)、高含量的谷胱甘肽的方法，制備的谷胱甘肽以富含谷胱甘肽的食品添加劑的形式作為產(chǎn)品。具體操作步驟如下：
1、離心得酵母細胞液：將發(fā)酵液離心，轉(zhuǎn)速為3000rpm，時間為10-15min， 得到濕酵母細胞沉淀。
2、調(diào)節(jié)pH值：用2mol/l H2SO4將酵母細胞液的pH值調(diào)節(jié)為1-2。
3、沸水破壁：以濕酵母細胞質(zhì)量計，按照物料比為10-12ml/g計算蒸餾水體積用量，先將大部分蒸餾水加熱至沸騰，將調(diào)好pH值的酵母細胞液倒進沸水中，迅速攪拌，用剩下少量的蒸餾水沖洗燒杯，一并倒入。當溫度再次加熱至 95-100℃，開始計時，12min后，立刻放置冰浴中冷卻至4℃。
4、陽離子交換：將型號為001×7陽離子交換樹脂裝柱，柱體積為φ2.6cm× 30cm，將含菌體的酵母細胞液直接上柱，其上樣時pH值為2-3，流速為1ml/min， 留出未吸附的酵母細胞液循環(huán)上樣直至飽和；用3-4倍柱體積的以鹽酸調(diào)pH值 為3的蒸餾水洗樹脂柱，將菌體和細胞沉淀等雜質(zhì)洗去，再用3-4倍柱體積的 1.5％HCl洗脫，其洗脫速度為0.5ml/min，洗脫液濃縮到5-6倍，收集富含谷胱甘肽的濃縮液。
5、真空濃縮：將谷胱甘肽濃縮液再次真空濃縮，按照下列條件進行：真空度0.9MPa，旋轉(zhuǎn)速度130rpm，溫度55-60℃，濃縮至8-10倍，得谷胱甘肽超濃縮液。
6、冷凍干燥：將谷胱甘肽超濃縮液進行冷凍干燥于-84℃下干燥28h，得到白色粉末狀谷胱甘肽成品。
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